LOS DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

Name: LOS DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI
Price: 26.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Huber, Luki
ISBN: 9788408181286

Huber, Luki

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Sinopsi LOS DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

EAN

9788408181286

Editorial

PLANETA

Any d'edició

2018

Pàgines

320

Enquadernació

Tapa dura

Idioma

Castellà